Green Curry Paste - Cock Brand - 400g

Green Curry Paste - Cock Brand - 400g
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Artikelnummer: AVA5123

Entdecken Sie den authentischen Geschmack Thailands mit der Cock Grüne Curry Paste

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Verleihen Sie Ihren Gerichten den unverwechselbaren Geschmack und das unvergleichliche Aroma Südostasiens mit der Cock Grüne Curry Paste. Diese authentische Curry-Paste ist eine Kombination aus frischen grünen Chilischoten und weiteren aromatischen Zutaten wie Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, und Galgant (Thai Ingwer). Ergänzt wird diese exquisite Mischung durch Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriandersamen, die Ihr Gericht zu einem exotischen Highlight machen.

Vielseitige Geschmacksbasis

Ob als essentielle Grundlage für klassische thailändische Currys oder als kreative Zugabe zu Ihren alltäglichen Mahlzeiten – diese Paste verwandelt jedes Gericht in ein Geschmackserlebnis. Verwenden Sie sie für:

  • Aromatische Currys: Die perfekte Basis für grüne Currys, die durch ihre harmonische Schärfe und Frische bestechen.
  • Nudeln und Suppen: Bereichern Sie Ihre asiatischen Nudeln oder Suppen mit einem exotischen Touch.
  • Würzige Marinaden: Ideal für Fisch, Schalentiere, Hühnchen oder Schweinefleisch. Besonders bei Rindfleisch oder Bison entfaltet sich ihr volles Potenzial, wenn das Fleisch dünn geschnitten wird und mit Gemüse wie Auberginen und gehackten Tomaten kombiniert wird.

Zutaten und Nährwerte

Die Cock Grüne Curry Paste überzeugt nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch durch ihre sorgfältig ausgewählten Zutaten:

  • Hauptzutaten: Frische grüne Chili (33%), Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant (Thai Ingwer), Kreuzkümmel, Koriandersamen.
  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
  • Energie: 483kJ / 116kcal
  • Fett: 6,4g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Davon Zucker: 5,4g
  • Ballaststoffe: 3,8g
  • Eiweiß: 2,7g
  • Salz: 17,4g

Mit jedem Löffel dieser Paste holen Sie sich ein Stück Thailand direkt auf Ihren Tisch. Entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Küche und lassen Sie Ihre Gäste staunen – mit der Cock Grüne Curry Paste.

Grünes Thai-Curry mit Garnelen

Zutaten:

  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Esslöffel grüne Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Zuckerschoten
  • 1 kleine Aubergine, gewürfelt
  • 2 Teelöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Eine Handvoll frischer Thai-Basilikumblätter
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Bereite alle Zutaten vor, indem du das Gemüse wäschst und schneidest.
  1. Currysauce zubereiten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die grüne Currypaste hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an, bis sie duftet.
  1. Kokosmilch hinzufügen: Gieße die Kokosmilch zur Currypaste in die Pfanne und rühre gut um, bis sich die Paste vollständig aufgelöst hat.
  1. Gemüse kochen: Gebe die Paprika, Zuckerschoten und Auberginenwürfel in die Kokos-Currymischung. Koche das Ganze für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse etwas weich wird.
  1. Garnelen hinzufügen: Füge die Garnelen hinzu und koche sie in der Sauce, bis sie gar sind und eine rosa Farbe haben, etwa 3-4 Minuten.
  1. Würzen: Rühre die Fischsauce, den Zucker und den Limettensaft unter. Schmecke das Curry ab und füge bei Bedarf Salz hinzu.
  1. Verfeinern: Mische die Thai-Basilikumblätter in das Curry und lasse sie welken.
  1. Servieren: Richte das Curry in Schüsseln an und garniere mit frischem Koriander.

Du kannst dieses Curry mit Jasminreis servieren, um das Gericht abzurunden. Guten Appetit!